てぃーちなー日記

沖縄とオーストラリアが大好きな歯医者の日記。健康ネタを中心に趣味の三線やエイサーなど のんびりと。

野菜の旨味

さあ、今日も待ちに待ったランチの時間がやってきました。??

 

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今日のメニューは野菜のチャーハンに

 

塩コショウでグリルしたズッキーニとヤングコーンです。

ズッキーニは先日お世話になったカフェで購入

 

した物で、ヤングコーンは右田農園さんの物です。

 

もちろん両方とも農薬等を使用していないオーガニックなお野菜。

 

これがまた美味い。野菜の甘み、水分、風味が

 

噛んだ瞬間に溢れ出す。野菜は味を加えなくてもシンプルな調理法で十分美味いのです。